スタンダード

という風に区分わけされるカクテルがあります。
これは僕流の解釈ですが、マティーニ、マンハッタンなど、カクテル創世記から存在するようなカクテルのことです。
それに対して、最近開発されたリキュールなどを使って作られたカクテルをニューウェイブカクテルと呼ぶんですが。多分。

何せ僕流の解釈なもので。それは違う!と思う方もいるかもしれませんけどね。

さて、今日来たアベックのお客様に、サイドカーとギムレットをオーダーされました。

この二つのカクテルも歴史ある由緒正しいカクテルです。こういう注文の仕方をしてくると、飲みなれてるな、と感じますね、バーテンとして。

作るほうも思わず気合が入ってしまいますよ。腕の見せ所ですからね。

このアベックは男性のほうがサイドカーを飲んだのですが、「美味い!!」と言っていただけたので良かったです。バーテン冥利に尽きるな。

かといって慢心することもなくさらに精進するようにがんばりま〜す！